http://www.omaemona.com/ 節約のコツとは？スーパーでの食材選びやまとめ買い、食材を無駄にしないためのフリージング、バリエーション豊かな節約レシピや健康レシピなど、楽しく節約を始めましょう！ ja Copyright 2009 Fri, 30 Oct 2009 11:08:43 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://www.rssboard.org/rss-specification ブロッコリーはもともとキャベツを改良して栄養価を上げた野菜です。
価格も安くボリュームのある野菜なので節約料理にはもってこいですね。
栄養素はビタミンA・B・C、鉄分、カルシウム、食物繊維、リンと非常にバランス良く含まれています。
購入の際はつぼみがより密集しているものを、そして緑色が鮮やかなものを選ぶようにしてください。

]]> http://www.omaemona.com/122_1.html http://www.omaemona.com/122_1.html ボリューム満点節約レシピ お肉を使った節約レシピ こってり節約レシピ Fri, 30 Oct 2009 11:08:43 +0900 クセがなく淡泊な味わいで誰でも食べられる野菜のチンゲンサイです。
おもにビタミンC・A、カルシウム、鉄分が豊富で緑黄色野菜の一種です。
油と相性がよく、カロテンの吸収率があがるため中華料理などで大活躍していますね。
購入の際は葉っぱ物の基本を押さえて、肉厚な葉とシワのない張りを見て選んでください。

]]> http://www.omaemona.com/121_1.html http://www.omaemona.com/121_1.html あっさり食べる節約レシピ あっさりレシピ お肉を使った節約レシピ Fri, 30 Oct 2009 11:08:15 +0900 いわしの稚魚を塩ゆでして少し乾燥させたものがしらすで、ちりめんじゃこはこれは完全に乾燥させたものになります。
当然丸ごと食べられるためカルシウムが非常に豊富に摂取できます。
しらすを選ぶ時は黄色くなっているようなものは避け、白くてつやがあるものを選ぶようにしましょう。
しらすを食べるときは熱湯をかけて一度塩抜きをして、乾煎りすると生臭さがとれて香ばしさがプラスされます。

]]> http://www.omaemona.com/120_1.html http://www.omaemona.com/120_1.html あっさり食べる節約レシピ あっさり節約レシピ 魚を使った節約レシピ Fri, 30 Oct 2009 11:07:43 +0900 きのこを使うと言ってもしいたけ、えのき、しめじ、エリンギ、まいたけ、マッシュルームになめこと実に多くの種類がありますね。
全体的に見た栄養価としてはビタミンB1・B2、食物繊維、カリウムが含まれています。
また、非常に低カロリーなのでダイエットには欠かせない素材となっています。
保存方法はきのこの種類によってことなるので、パッケージなどをよく見て正しい方法で保存してください。

]]> http://www.omaemona.com/119_1.html http://www.omaemona.com/119_1.html あっさり食べる節約レシピ あっさり節約レシピ 野菜をたくさん食べれるレシピ Fri, 30 Oct 2009 11:07:29 +0900 野菜の中でも栄養価が低く、ほとんど有効な栄養をを含まないごぼうですが、水溶性と不溶性の両方の食物繊維を豊富に含む食材です。
今はやりのデトックスや生活習慣改善にも効果的なのです。
ごぼうは真っすぐ伸びていてひび割れの無いものがおいしく、長持ちします。
泥つきのものほど長持ちしますので購入の目安にしてください。

]]> http://www.omaemona.com/118_1.html http://www.omaemona.com/118_1.html おいしい節約レシピ お肉を使った節約レシピ 野菜をたくさん食べれるレシピ Fri, 30 Oct 2009 11:07:19 +0900 一口にひき肉と言っても種類があり、豚、牛、鶏、合挽と使い分けます。
ひき肉は形も味も自由自在な便利素材で、常に冷蔵庫に合っても良いと言われるほど活用できます。
購入の際は色の白み、赤みを見て脂分の量を知り、用途に合わせて使い分けるようにしましょう。
冷蔵では日持ちしませんので、保存の際は小分けして冷凍しておけば良いでしょう。

]]> http://www.omaemona.com/117_1.html http://www.omaemona.com/117_1.html ボリューム満点節約レシピ お肉を使った節約レシピ Fri, 30 Oct 2009 11:07:06 +0900 独特の歯触りと香りで炒め物やあえ物など幅広く利用できるのがアスパラガスです。
栄養素はビタミンA・B・C・カルシウム・鉄分などが豊富に含まれており、アスパラ銀酸という独特の成分はスタミナ向上の効果があります。
そのためアスパラガスの炒め物はボリューム感がありスタミナがつくのです。

]]> http://www.omaemona.com/116_1.html http://www.omaemona.com/116_1.html ボリューム満点節約レシピ お肉を使った節約レシピ こってり節約レシピ Fri, 30 Oct 2009 11:06:54 +0900 古来より煮物、汁物に重宝されてきた里芋ですが、他のイモ類に比べてカリウムを多く含んでいるという特徴があります。
粘り気の成分はムチンで、これは肝臓や腎臓の働きを助ける効果が期待できます。
購入時は形が太めで傷の無いものを選ぶようにしてください。
泥付きであればなお長持ちします。

]]> http://www.omaemona.com/115_1.html http://www.omaemona.com/115_1.html あっさり食べる節約レシピ あっさり節約レシピ Fri, 30 Oct 2009 11:06:42 +0900 小松菜はアクがほとんどないので下ゆでをしなくても生で美味しく食べることができます。
栄養価も高く、なんとほうれん草よりもビタミンA・C、カルシウム、鉄分が豊富なのです。
旬は冬で冬場になると1束あたりのボリュームが多く売られているので節約料理に最適な食材となります。
購入時はツヤがあって全体がピンと張っているものを選ぶようにしてください。

]]> http://www.omaemona.com/114_1.html http://www.omaemona.com/114_1.html おいしい節約レシピ こってり節約レシピ Fri, 30 Oct 2009 11:06:33 +0900 栄養面も調理法も大根に似ているかぶですが、大根よりもより柔らかい肉質と甘みがあります。
そのため漬物やサラダや煮物に最適な食材となっています。
栄養素は大根と同様でビタミンC・カリウム・食物繊維・アミラーゼを多く含み、葉っぱにはカロチンやビタミンCが豊富です。
購入の際は、ひげ根がくっついているものを買うようにすると新鮮です。
反対に葉っぱが黄ばんできているものは古い証拠ですので気をつけましょう。

]]> http://www.omaemona.com/113_1.html http://www.omaemona.com/113_1.html おいしい節約レシピ お肉を使った節約レシピ こってり節約レシピ Fri, 30 Oct 2009 11:06:20 +0900 山芋は昔から日本の食卓の節約料理として活躍してきました。
生のまま食べられるので、刻んであえるだけと時間がない人にも良いですね。
山芋のネバネバの成分であるムチンは滋養強壮効果と若返りの効果があり、美容を考えている人には最適な食べ物です。
他にも芋類に多く含まれるでんぷん分解酵素のアミラーゼも豊富で、消化吸収を助ける働きもあります。

]]> http://www.omaemona.com/112_1.html http://www.omaemona.com/112_1.html あっさり食べる節約レシピ あっさり節約レシピ 野菜をたくさん使った節約レシピ Fri, 30 Oct 2009 11:06:11 +0900 ニラは強い香りが特徴的な緑黄色野菜です。
この香りのもととなる硫化アリルには消化を助ける働きがあるので、ニラを使った料理は胃腸に優しいものとなります。
また、ビタミンの宝庫でもあり、ビタミンA・C・B1・B2、カルシウムが豊富に含まれています。
購入の際は葉が肉厚で柔らかいものを選ぶようにするとよいです。
袋にぬめりが付いているものは避けた方が無難でしょう。

]]> http://www.omaemona.com/111_1.html http://www.omaemona.com/111_1.html おいしい節約レシピ あっさり節約レシピ Fri, 30 Oct 2009 11:06:00 +0900 さつまいもは9月～11月が旬となっていますが、実は1月～3月にかけて水分が少なくなりさらに甘みが増すためこの頃が一番おいしいでしょう。
味もさることながらビタミンCとカルシウムが豊富に含まれており栄養満点です。
他にも食物繊維が多いため便秘の予防や改善にも効果的ですね。
形は凹凸が少なくてなめらかで形が良いものを選んでください。

]]> http://www.omaemona.com/110_1.html http://www.omaemona.com/110_1.html おいしい節約レシピ あっさり節約レシピ 節約レシピでデザートを Fri, 30 Oct 2009 11:05:50 +0900 癖がなく万人に食べられているあじは、生でも煮ても焼いてもおいしいですね。
一年中売られているため旬がわからないとおいますが、実は夏場が旬となっており夏のあじは非常に美味です。
栄養的にはビタミンB1・B2が特に豊富で、良質なたんぱく質や血液をサラサラにするエイコサペンタエン酸、脳の働きを活性化するドコサヘキサエン酸なども多く含みます。
購入の際は目玉が澄んでおり太めで体に光沢が走っているものを選ぶと新鮮で脂がのっています。

]]> http://www.omaemona.com/109_1.html http://www.omaemona.com/109_1.html あっさり食べる節約レシピ あっさり節約レシピ 魚を使った節約レシピ Fri, 30 Oct 2009 11:05:37 +0900 ボリューム満点で生食から煮込みまで幅広い料理で利用できるのが大根です。
特にビタミンCが豊富で皮に近い部分に多く栄養が含まれているため、皮むきをした後の皮は捨てずに再利用した方が良いでしょう。
他にもでんぷんの分解酵素であるアミラーゼを含み、消化吸収を助ける働きもあります。
すぐに捨ててしまいがちな葉っぱ部分は、実はカロチン、ビタミンC、カルシウム、鉄分など栄養が満載なのです。

]]> http://www.omaemona.com/108_1.html http://www.omaemona.com/108_1.html あっさり食べる節約レシピ あっさり節約レシピ お肉を使った節約レシピ Fri, 30 Oct 2009 11:05:20 +0900