節約ﾚｼﾋﾟ：新じゃがいもを使う

春先からは新じゃがいもが出回る季節となりますが､この新じゃがいもは皮が薄く甘味が多いため､本来はしっかり洗って皮ごとみずみずしい風味を楽しむのが良いです｡
しかし保存方法は難しく､水分が多いため長期保存をすると傷みやすいです｡また､日光や室内光の当たらない場所で保管しないとじゃがいもの芽が出てきて有害物質が生成されるので保存には注意してくださいね｡

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