節約ﾚｼﾋﾟ：しらすを使う

いわしの稚魚を塩ゆでして少し乾燥させたものがしらすで､ちりめんじゃこはこれは完全に乾燥させたものになります｡
当然丸ごと食べられるためｶﾙｼｳﾑが非常に豊富に摂取できます｡
しらすを選ぶ時は黄色くなっているようなものは避け､白くてつやがあるものを選ぶようにしましょう｡
しらすを食べるときは熱湯をかけて一度塩抜きをして､乾煎りすると生臭さがとれて香ばしさがﾌﾟﾗｽされます｡

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(C) 2010 節約ﾚｼﾋﾟ　得する生活