節約ﾚｼﾋﾟ：かぶを使う

栄養面も調理法も大根に似ているかぶですが､大根よりもより柔らかい肉質と甘みがあります｡
そのため漬物やｻﾗﾀﾞや煮物に最適な食材となっています｡
栄養素は大根と同様でﾋﾞﾀﾐﾝC･ｶﾘｳﾑ･食物繊維･ｱﾐﾗｰｾﾞを多く含み､葉っぱにはｶﾛﾁﾝやﾋﾞﾀﾐﾝCが豊富です｡
購入の際は､ひげ根がくっついているものを買うようにすると新鮮です｡
反対に葉っぱが黄ばんできているものは古い証拠ですので気をつけましょう｡

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