節約ﾚｼﾋﾟ：ﾆﾗを使う

ﾆﾗは強い香りが特徴的な緑黄色野菜です｡
この香りのもととなる硫化ｱﾘﾙには消化を助ける働きがあるので､ﾆﾗを使った料理は胃腸に優しいものとなります｡
また､ﾋﾞﾀﾐﾝの宝庫でもあり､ﾋﾞﾀﾐﾝA･C･B1･B2､ｶﾙｼｳﾑが豊富に含まれています｡
購入の際は葉が肉厚で柔らかいものを選ぶようにするとよいです｡
袋にぬめりが付いているものは避けた方が無難でしょう｡

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(C) 2010 節約ﾚｼﾋﾟ　得する生活