節約ﾚｼﾋﾟ：あじを使う

癖がなく万人に食べられているあじは､生でも煮ても焼いてもおいしいですね｡
一年中売られているため旬がわからないとおいますが､実は夏場が旬となっており夏のあじは非常に美味です｡
栄養的にはﾋﾞﾀﾐﾝB1･B2が特に豊富で､良質なたんぱく質や血液をｻﾗｻﾗにするｴｲｺｻﾍﾟﾝﾀｴﾝ酸､脳の働きを活性化するﾄﾞｺｻﾍｷｻｴﾝ酸なども多く含みます｡
購入の際は目玉が澄んでおり太めで体に光沢が走っているものを選ぶと新鮮で脂がのっています｡

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