節約ﾚｼﾋﾟ：大根を使う

ﾎﾞﾘｭｰﾑ満点で生食から煮込みまで幅広い料理で利用できるのが大根です｡
特にﾋﾞﾀﾐﾝCが豊富で皮に近い部分に多く栄養が含まれているため､皮むきをした後の皮は捨てずに再利用した方が良いでしょう｡
他にもでんぷんの分解酵素であるｱﾐﾗｰｾﾞを含み､消化吸収を助ける働きもあります｡
すぐに捨ててしまいがちな葉っぱ部分は､実はｶﾛﾁﾝ､ﾋﾞﾀﾐﾝC､ｶﾙｼｳﾑ､鉄分など栄養が満載なのです｡

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