節約レシピ：キャベツを使う
あらゆる料理と合わせることができる万能野菜キャベツ。
冷蔵庫にあれば残ることは全くないほど何に付け合わせてもおいしいですし、バリエーションも炒める、煮る、ゆでるなど豊富で非常に使いやすいので節約料理の強い味方となります。
栄養的にはビタミンCやカルシウム、カリウム、ビタミンUなどが含まれており、中でもビタミンUはキャベツ特有の栄養素で胃腸によく効きます。
市販されている胃腸薬にもこのキャベツからとれる成分を使っているほどですのでおなかに優しい野菜なのです。
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市販されているキャベツを購入するときは、緑色で葉がしっかりと巻かれているものがおいしいです。
春キャベツになると反対に葉が開いていて柔らかいものがおいしいので気を付けてください。
切り売りのものは特に傷みやすいので、その日のうちに使い切るようにした方が良いでしょう。
それではいつでも簡単に作れて美味しいキャベツの節約レシピのご紹介です。
「キャベツの節約レシピ」
●キャベツとツナの炒め物
調理時間15分 費用：一人当約50円
材料：キャベツ1/2個、ツナ缶1缶、卵2個
作り方
1．キャベツはざく切りにし、ツナ缶の油でしんなりするまで炒める。フライパンの周りによせて真ん中をあけておく。
2．フライパンの真ん中に、ときほぐした卵を入れ半熟状態になったら周りのキャベツとまぜツナをいれ、塩、こしょうで味を整える。
＊ご飯の上にのせ、少量のめんつゆをかければキャベツ・ツナ丼にもなり美味しいですよ。
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